Моя новая книга "Домашний погребок". Подробный обзор и как купить здесь - [ Ссылка ]
Замечательные эклеры с кремом на сгущенке и шоколадной глазурью. Попробуйте приготовить!
Подробный рецепт здесь - [ Ссылка ]
Для заварного теста вам понадобится:
150 г муки (с хорошей клейковиной)
100 г сливочного масла комнатной температуры
250 г воды
2 г соли (можно взять просто щепотку)
4–5 куриных яиц среднего размера (мне понадобилось 3,5 крупных)
Для крема:
1–2 куриных яйца
1 банка сгущённого молока с сахаром (380 г)
1 банка молока (из под сгущенного молока)
4 столовые ложки муки (без большой горочки)
Несколько капель ванильной эссенции для отдушки
250–300 г сливочного масла
Для глазури:
100 г шоколада
60 г сливочного масла
Ролик по приготовлению заварного теста можно посмотреть здесь: [ Ссылка ]
Отдельного ролика по приготовлению шоколадной помады пока нет, но я ее готовила для торта "Прага", посмотреть ролик можно здесь: [ Ссылка ] , описание процесса на сайте: [ Ссылка ]
Ролик по приготовлению белковой глазури можно посмотреть здесь: [ Ссылка ]
#эклеры #профитроли #иринахлебникова
♥ Мои сайты - [ Ссылка ] и [ Ссылка ]
♥ Facebook - [ Ссылка ]
♥ Группа в Facebook - [ Ссылка ]
♥ Страница ВК - [ Ссылка ]
♥ Группа ВК [ Ссылка ]
♥ Instagram - [ Ссылка ]
![](https://i.ytimg.com/vi/7hvVQ6N-ZcE/maxresdefault.jpg)