Torta od mrkve

Biskvit:
180 g brašna (100 g oštrog, ostalo glatko)
1 ½ žličica praška za pecivo
½ žličice soli
½ žličice đumbira
1 žličica cimeta
3 jaja
130 g šećera
120 ml ulja
220 g sitno naribane mrkve
50 g badema, nasjeckanih

Krema:
250 g krem sira, sobne temperature
100 g maslaca, sobne temperature
100 ml slatkog vrhnja, ohlađenog
20 g vanilin šećera
30 g šećera u prahu
Korica 1 naranče

Zagrijte pećnicu na 170 stupnjeva. Kalup za tortu promjera 22-25 cm premažite maslacem i posipajte brašnom.

U zdjeli sjedinite brašno, prašak za pecivo, sol i začine. U drugoj većoj zdjeli miksajte jaja i šećer. Dodajte ulje i nastavite miksati 1-2 minute. Ubacite mrkvu, badema i suhe sastojke te sjedinite metlicama ugašenog miksera ili špatulom.

Izlijte smjesu u pripremljeni kalup, zagladite površinu i stavite u pećnicu na 40-45 minuta (nakon 40 minuta provjerite čačkalicom - ako izađe suha, gotovo je). Ostavite tortu da se hladi 10 minuta u kalupu, prebacite na rešetku i ostavite da se skroz ohladi.

Za kremu miksajte krem sir, maslac, šećere i koricu naranče 2-3 minute. Ulijte vrhnje i miksajte još 3-5 minuta, odnosno dok ne postane pjenasto. Prebacite kremu u hladnjak dok se torta hladi.

Biskvit prerežite na pola. Jedan dio premažite polovicom kreme od sira, poklopite biskvitom i premažite ostatak kreme. Dekorirajte bademima i koricom naranče.

Više recepata otkrijte na: [ Ссылка ]

свернуть