ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে মসুর ডাল কতটা ভালো ? Lentil in Diabetes control
এখন আমরা আলোচনা করব Blood sugar control এ মসুর ডালের ভূমিকা নিয়ে । সুগার নিয়ন্ত্রণে মসুর ডালের ভূমিকা নিয়ে details জানতে হলে আপনাকে ৪টি প্রশ্নের উত্তর জানতে হবে । এক - ডায়াবেটিস রোগীর খাদ্যতালিকায় মসুর ডাল কতটা ভালো ? এখানে আমরা ডায়াবেটিস রোগীর খাদ্যতালিকার প্যারামিটারগুলি দিয়ে মসুর ডালকে বিশ্লেষণ করে দেখব । দুই - মসুর ডালের উপকারিতা । তিন - ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে মসুর ডাল খাওয়ার ক্ষেত্রে আপনাকে কি কি সাবধানতা অবলম্বন করতে হবে ? চার - ডায়াবেটিসের খাবার হিসাবে কিভাবে মসুর ডাল খাবেন ? কতটা মসুর ডাল খাবেন ? আলোচনার শেষে থাকছে একটি বোনাস আলোচনা । আমরা জনাব মসুর ডালের এমন একটি ব্যবহার , যাতে মসুর ডালের উপকারিতা অনেক গুণ বেড়ে যাবে - Diabetes control এ অতিরিক্ত সুবিধা পাবেন ।
আলোচনার আগে Dr Biswas চ্যানেলটি সাবস্ক্রাইব করে বেল আইকন অন করে দিন যাতে Blood sugar কন্ট্রোল নিয়ে নতুন ভিডিও এলে তাকে মিস না করেন ।
এক - ডায়াবেটিস রোগীর খাদ্যতালিকায় মসুর ডাল কতটা ভালো ?
আমরা ১০০ গ্রাম শুকনো মসুর ডালকে সুগার কমানোর খাবারের ৭টি প্যারামিটারে বিশ্লেষণ করব ।
ডায়াবেটিস কমানোর উপায়ের ১ম শর্ত Low Glycemic index ও Low Glycemic load
মানে কম মাত্রার মসুর ডাল আপনার Blood sugar level তেমন না বাড়ালেও একটু বেশি মসুর ডাল খেলেই আপনার Blood sugar level বাড়বে - Diabetes control মুস্কিল হবে । সুগার কমানোর উপায়ের ১ম শর্ত মসুর ডাল আংশিক পূর্ণ করল ।
ডায়াবেটিস কমানোর উপায়ের ২য় শর্ত Low Net Carbohydrate ও High Fiber -
আপনি বেশি মসুর ডাল খেলে আপনার Blood sugar spike দেখা যাওয়ার কথা । তবে হতাশ হবেন না , মসুর ডালে যেমন Net Carbohydrate যেমন খুব বেশি , তেমনি Fiber ও খুব বেশি , ১০০ গ্রামে ১০.৭০ গ্রাম । এতটা ফাইবার খুব কম খাবারেই পাবেন । মসুর ডালের বেশি ফাইবার আপনাকে Blood sugar control এ সাহায্য করবে - সুবিধা হবে long term Diabetes control এও । সুগার কমানোর খাবারের ২য় শর্তও মসুর ডাল আংশিক পূর্ণ করল ।
ডায়াবেটিস কমানোর খাবারের ৩য় শর্ত Low Calories
ওজন বাড়লে সুগার নিয়ন্ত্রণে মুস্কিলে পড়বেন । ডায়বেটিস রোগীর খাদ্যতালিকার ৩য় শর্ত মসুর ডাল পূর্ণ করতে পারল না ।
ডায়াবেটিস কমানোর উপায়ের ৪র্থ শর্ত Low Sodium
BP Control এ থাকলে Type 2 Diabetes control সহজ হবে । সুগার কমানোর উপায়ের ৪র্থ শর্ত মসুর ডাল পূর্ণ করল ।
ডায়াবেটিস কমানোর উপায়ের ৫ম শর্ত High Protein
ডায়াবেটিসের খাবারের ৫ম শর্তও মসুর ডাল পূর্ণ করল ।
ডায়াবেটিস কমানোর খাবারের ৬ষ্ঠ শর্ত Low Saturated Fat ও Low Cholesterol
Diabetes control এ Cholesterol control ও জরুরী । মসুর ডাল এ বিষয়ে অনেকটা এগিয়ে থাকবে । Blood sugar conrol এর ৬ষ্ঠ শর্ত মসুর ডাল পূর্ণ করল ।
ডায়াবেটিস কমানোর উপায়ের ৭ম শর্ত High Antidiabetic Properties
মসুর ডাল Antidiabetic পলিফেনলেরও দারুণ উৎস । পলিফেনলগুলির মধ্যে Procyanidin খুব উল্লেখযোগ্য । মসুর ডালের খনিজ ও পলিফেনলগুলি Antioxidant হিসাবে কাজ করে Diabetes iduced oxidative stress কমিয়ে আপানকে Long Term Blood sugar control এ সাহায্য করবে । ডায়াবেটিস রোগীর খাদ্যতালিকার ৭ম শর্ত মসুর ডাল পূর্ণ করল ।
Blood sugar control এর ৭টি প্যারামিটারে মসুর ডালকে বিশ্লেষণ করে দেখা যাচ্ছে মসুর ডাল ১০ এ পাচ্ছে ৭ । আপনি যদি মসুর ডাল খুব বেশি খান ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে ওতটা ভালো না , কিন্তু যদি নিয়ম মেনে নিয়মিত কম মাত্রায় খেতে পারেন তাহলে Diabetes control এ মসুর ডাল সুপারফুড হতে পারে । অর্থাৎ মসুর ডালের সুগার Key Point হলো - কতটা মসুর ডাল খাবেন ? ও কিভাবে মসুর ডাল খাবেন ? আর একটু সাথে থাকুন কয়েক মিনিটেই সবটা ক্লিয়ার হবে - সাথে তো শেষে আপনার জন্য থাকছে বোনাস তথ্য ।
দুই - মসুর ডালের উপকারিতা -
তিন - ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে মসুর ডাল খাওয়ার ক্ষেত্রে আপনাকে কী কী সাবধনতা অবলম্বন করতে হবে ?
চার - Blood sugar control এ কিভাবে কতটা মসুর ডাল খাবেন ?
মসুর ডালের দুটি Weak Point - মসুর ডালে ফ্যাট কম থাকে , মসুর ডালে ভিটামিন কম থাকে । মসুর ডাল সরিষা তেল দিয়ে রান্না করুণ - ফ্যাটের চাহিদা মিটবে । মসুর ডাল রান্নায় নানা রকম শাক-সব্জি যোগ করলে ভিটামিনের চাহিদাও মিটবে - ফলে Diabetes control এ অতিরিক্ত সুবিধা পাবেন ।
একবারে কতটা মসুর ডাল খাবেন তাই তো ?
ডায়াবেটিস রোগীর খাদ্যতালিকায় আপনি দিনে ৪০ থেকে ৬০ গ্রাম মসুর ডাল রাখতে পারেন ।
Disclaimer: Contents including advice provides generic information only . All data and statistics are based on publicly available data at the time of publication . The content and the information in this video are for informational and educational purposes only, not as a medical manual . Always consult a specialist or your own doctor for more information . Dr Biswas youtube channel does not claim responsibility for this information.
ডায়াবেটিস বাজার - [ Ссылка ]
Bengali Health Tips
Dr Biswas
ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে মসুর ডাল কতটা ভালো ? । Dr Biswas
Теги
blood sugarblood sugar controlblood sugar levelমসুর ডাল সুগারlentil diabetesdiabetesdiabetes controlডায়াবেটিস রোগীডায়াবেটিসডায়াবেটিস রোগীর খাদ্যতালিকাডায়াবেটিস রোগীর খাদ্যডায়াবেটিস রোগীর খাবারডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণডায়াবেটিস কমানোডায়াবেটিস কমানোর উপায়ডায়াবেটিস কমানোর খাবারhigh fiber fooddr biswasমসুর ডালসুগারে কি মসুর ডাল খাওয়া যাবেসুগারে কোন ডাল খাবেনসুগারে মসুর ডালdiabetes dietসুগার কমানোর উপায়সুগার কমানোর খাবার