Je vous propose de faire une recette de pâtes de riz sautées au poulet et au chou chinois.
Pour faire cette recette, j’utilise les mêmes pâtes de riz que celles de la soupe PHO. Les pâtes de riz cuisent grâce à la sauce d'assaisonnement et au jus du chou chinois et des champignons. Le plat est délicieux, et il nous fait manger plein de légumes !
👩🍳 Ingrédients pour 3 à 4 personnes :
Marinade :
500g de hauts de cuisse de poulet
Une pincée de sel
Une pincée de poivre moulu
½ c à s de sauce de soja claire
½ c à c de sauce de soja foncée
½ c à s de sauce d’huitre
1 c à c de fécule de maïs
1 c à s d’huile de tournesol
400g de pâtes de riz fraîches
ou 350g de pâtes de riz déshydratées
250g de chou chinois
100g de champignons de Paris
1 carotte
1 oignon
2 cébettes
10g de coriandre
5 gousses d’ail
½ c à s de gingembre râpé
1 c à c d’huile de sésame
4 c à s d’huile de tournesol
Une pincée de graines de sésame grillées
Sauce d’assaisonnement :
2 c à s de sauce de soja claire
1 c à s de sauce d’huitre
¼ c à c de sel
¼ c à c de poivre moulu
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