Купить мою книгу "Я-ТОРТодел" - [ Ссылка ]
➡ Группа ВК "Я-ТОРТодел" - [ Ссылка ]
➡ Моя страница в ВК - [ Ссылка ]
➡ Предзаказ моей книги "Я - тортодел!": ↓↓↓
Лабиринт - [ Ссылка ] тут дешевле и можно странички полистать
book24 - [ Ссылка ]
Мой второй канал "Мама Вика" [ Ссылка ]
"Диана". Очень люблю этот торт, за нежный йогуртовый мусс, за пористые шоколадные коржи и конечно за вишнево-ореховую прослойку.
Если предположим детки не хотят вишню, им не придется "ковыряться"))), они могут уплетать все вокруг прослойки)). Коржи кстати, очень напоминают пористый шоколад))
Бисквит:
Какао - 80 гр.
Мука - 220 гр.
Сахар - 230 гр.
Сода - 1.5 ч.л.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Соль - щепотка
Яйцо - 2 шт.
Кофе раст. - 1.5. ч.л.
Вода (кипяток) - 100 мл. для кофе
Кефир - 180 мл.
Раст. масло - 75 мл.
Конфи:
Вишня - 300 гр.
Сахар - 90 гр.
Крахмал - 10 гр.
Желатин - 8 гр.
Вода - 48 мл. для желатина
Орехи - 70 гр.
Йогуртовый крем-мусс:
Йогурт - 400 гр.
Желатин - 15 гр.
Вода - 80 мл. для желатина
Сахарная пудра - 85 гр.
Сливки 33% - 400 мл. ( [ Ссылка ] )
По желанию.
Вишневая пропитка:
Соединить в равных пропорциях сок после разморозки вишни с водой в сотейнике, предположим 150 мл. и добавить такое же количество сахара (150 гр). Ставим на средний огонь, после закипания провариваем минут 5. Процеживаем, остужаем.
Коньячная пропитка:
Соединяем 150 мл. воды , 150 гр. сахара и 60 мл. коньяка. Ставим на средний огонь, после закипания провариваем минут 7-10 на самом маленьком огне. Алкоголь полностью испарится. Процеживаем, остужаем.
Вес торта без покрытия примерно 2кг. +- 150 гр.
Диаметр 18 см.
Высота 12 см.
➡ Интернет магазин "Успешный Кондитер" - [ Ссылка ] ( СКИДКА 6% по промокоду "Ятортодел" )
💲 Поддержать канал можно по этой ссылке [ Ссылка ]
Спасибо за поддержку нашего канала!)
✔ Я в Instagram: [ Ссылка ]
✔ Группа ВКонтакте [ Ссылка ]
✔ Группа в ОК [ Ссылка ]
✔ Я в twitter: [ Ссылка ]
✔ Канал моих Детей: [ Ссылка ] 🌞
✔ Моя партнерка [ Ссылка ]
Наша кухня от мебельной фабрики ВАРДЕК - [ Ссылка ]
✔ Подписывайтесь [ Ссылка ]
и не забывайте про колокольчик! :)
🔰 Последние 5 выпусков: 🔰
➡ Современный мужской🙍♂️ торт ( [ Ссылка ] )
➡ СЕНТЯБРЬский РОЗЫГРЫШ🍁Канадские посыпки🍭 TWINKLE SPRINKLE ( [ Ссылка ] )
➡ ТОП 5 самых популярных ТОРТов❤ 2018 ( [ Ссылка ] )
➡ Медовый бисквит и заварной крем ( [ Ссылка ] )
➡ Кайфую от оформления этого торта😍 ( [ Ссылка ] )
Production Music courtesy of Epidemic Sound"
#тортодел #мамавика #тортдиана
