Всем привет, меня зовут Диловар я работаю уже более 12-лет мясником и меня многие знают как Лёва мясник🙂
Я знаю много интересного и полезного про мясо и хочу боделится с вами своим опытом, этим самым рассказать обо всех частях и тонкостях мясо, например: для начало разберём заднюю часть говядины это же тозабедренная часть, в этом части говядины находится восемь разные мышцы соответственно восемь разные куски мякоти и в последующих видео расскажу обо всех кускак подробно...!)

Все мякоти из задней части
1)- Ласточкин хвост
2)- сек, внутренняя часть бедра
3)- лангет, глазной мускул
4)- пласт, внешняя часть бедра
5)- детское мясо
6)- толстый филей
7)- кострец, оковалок
8)- орех, подбедерок б/к

ПОДПИШИСЬ НА КАНАЛ , чтоб не пропустить новые видео

свернуть