🍴Давненько я не публиковала рецепты. Снимала, как обычно, в процессе приготовления ужина и подумала, а почему бы мне не поделиться таким простым и вкусным вариантом гарнира. Скорее всего он никого не удивит, но спасёт, когда вас снова начнёт терзать вопрос: что приготовить?

А также вполне сгодится для рубрики "Быстро, вкусно и недорого"😅👍

Сперва отвлекусь по вопросу, как взять максимум пользы?
🥔Картошечку в мундирах лучше отварить с вечера и убрать на ночь в холодильник – крахмал превратится в резистентный (который гораздо приятнее организму, чем нерезистентный из свежесваренной).

🤙Резистентный крахмал поддерживает и улучшает полезную микрофлору в ЖКТ, не вызывает резких скачков сахара, менее калорийный и т.д.

Как вы уже догадались, здесь главное – много морковки 🥕🥕🥕 и чеснок (я положила маловато 🧄, побоялась, что ребёнку не понравится).
Ничего не взвешивала – всё на глаз 👁️ ибо количество ингредиентов зависит от желаемого объёма.

Итак, поварята 👩‍🍳

🥔 Картофель варёный в кожуре (я варю на пару)
🥕Морковь сырая (на крупной тёрке её алё)
🧄Чеснок 2-4 зубчика
🧈 Масло на сковородку (у меня топлёное сливочное)
💧Водички немного
🧂Соль, перец, приправы (у меня – для картофеля)
🌱 Зелень опционально (у меня – свежий базилик с подоконника)
🧀 Сверху можно также посыпать тёртым сыром для пущего удовольствия

Сперва тушим морковь, добавляем водички – если не хотите зажаристось. А если хотите – то масла побольше. Добавляем измельчённый чеснок. Пока 🥕 томится, режем произвольно картошечку, забрасываем к морковке, солим, перчим и тушим/жарим ещё минут 5.
Усё! Приятного аппетита 😋

А теперь мои мемуары 😅⬇️
По этому рецепту никто никогда не готовил в моей семье. Его я впервые попробовала, когда была старшеклассницей, в гостях у школьной подруги, и мне было очень вкусно!
Не знаю, каким чудом я его вспомнила, спустя 20 лет, но я чрезвычайно благодарна своей памяти. И теперь периодически готовлю 👍😁

Названия ему я, кстати, не знаю. Специально порылась в поисковике, но не встретила ничего подобного.

свернуть