Voici une technique simple pour plier les samoussas.
Le Samoussa est l’apéritif incontournable de la cuisine Réunionnaise. Il nous vient de l'héritage culinaires Tamoul. Grace aux premiers engagés volontaires Indien qui arrivèrent sur notre Ile après l'abolition de l'esclavage et qui ramenèrent avec eux tout l'art de la cuisine indienne.
Le samoussa ce décline en une multitude de saveurs différentes. Du samoussa au porc, au samoussa au poulet, en passant pour les samoussa aux légumes, il existe pleins de recettes pour réaliser la farce.
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