🍋✨ ¡Disfruta del clásico sabor del Lemon Pie! 🥧✨💓Este postre combina la frescura del limón con la dulzura de la masa crocante hecha con Harina Pureza 100% Integral. Es perfecto para cualquier ocasión, desde una merienda especial hasta un postre para compartir. 🧉🍋🌿 ¡Mirá la receta! #elijopureza #molinocañuelas #calidadeinnovacion
🚩 Lemon Pie
📝Ingredientes para la masa:
✅ 200 g de Harina Pureza 100% Integral
✅ 1 huevo
✅ 75 g de azúcar
✅ 100 g de manteca
✅ 1 cdita de esencia de vainilla
📝Ingredientes para la crema de limón:
✅ 350 cc de leche
✅ 100 cc de jugo de limón
✅ 150 g de azúcar
✅ 30 g de fécula de maíz
✅ 40 g de manteca
✅ 3 yemas
✅ Ralladura de un limón
📝Ingredientes para el merengue:
✅ 2 claras
✅ 130 g de azúcar
✅ 40 cc de agua
👩🍳Preparación para la masa:
👉 Hacemos un arenado con la harina, el azúcar y la manteca fría, sumamos el huevo, formamos una masa y la llevamos a la heladera por una hora.
👉 Forramos una tartera enmantecada de 20 cm de diámetro y cocinamos a 180 grados por 20 minutos aprox.
👩🍳Preparación para la crema de limón:
👉 Colocamos la leche y la mitad del azúcar en una cacerola y lo llevamos al fuego.
👉 Por otro lado, en un bowl ponemos el resto del azúcar, las yemas, la fécula de maíz, el jugo de limón y la ralladura.
👉 Mezclamos hasta que no queden grumos. Antes de que hierva, volcamos la mitad de la leche en el bowl anterior, batimos bien y ponemos todo nuevamente en la cacerola. No dejamos de batir en ningún momento.
👉 Esperamos que espese, cocinamos tres minutos y retiramos del fuego. Agregamos la manteca pomada e integramos.
👉 Le ponemos papel film en contacto y lo llevamos a la heladera.
👩🍳Preparación para el merengue:
👉 Hacemos el almíbar hasta punto bolita. Lo sumamos a las claras que se están batiendo hasta que se enfríe el bowl.
🌟Desmoldamos la tarta, colocamos la crema de limón fría y luego el merengue. 🫶😋🍋
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