ДОМАШНИЕ КОЛБАСКИ ИЗ КУРИЦЫ
Готовлю без лука и яиц! Уверяю, эти продукты тут не нужны. Такие колбаски можно смело замораживать впрок (идеально для тех, кто считает, что замороженный лук — это невкусно!)
Просто сделайте одну порцию строго по рецепту и вы поймёте, насколько здесь всё вкусно и сбалансировано. Колбаски можно отварить, а затем обжарить; просто отварить или просто обжарить (плёнку, конечно, нужно снять)
Я заворачиваю колбаски в разрезанный рукав для запекания: он выдерживает высокие температуры и считается безопасным.
📌 ИНГРЕДИЕНТЫ:
✔️Куриное филе (бедро) — 400 г
✔️Соль — 1/2 ч. ложки
✔️Сахар – 1/4 ч. ложки
✔️Чёрный молотый перец — 1/4 ч. ложки
✔️Копчёная паприка — 1/2 ч. ложки
✔️Сливки 10% — 50 мл
✔️Чеснок — 1 зубчик
✔️Крахмал кукурузный — 1 ч. ложка
🍽️ КАК ГОТОВИТЬ:
Филе куриного бедра нарежьте небольшими кусочками, переложите в измельчитель, а затем добавьте все остальные ингредиенты по списку и измельчите до однородного состояния.
Разделите фарш на несколько частей и с помощью рукава для запекания сформируйте колбаски (у меня 6 шт.)
Варите в кипящей воде 8 минут. По желанию колбаски также можно обжарить.
Приятного аппетита! ♥️
