Duona su kefyro raugu | Naminė duona | Kaip iškepti duoną namuose | Lengvai pagaminama naminė duona

Skani, minkšta, kvapni... Labai puiki duonelė su kefyro raugu. Nepavykti tiesiog negali!!!
Duonos kepimo procesas ilgas, bet tikrai verta pabandyti! Kefyro raugas turi pastovėti 3 paras. Užminkyta duonelė dar parą ir jau tuomet galima kepti 😉.
Tad jei norite šios gardžios duonelės sekmadienio pusryčiams pats laikas užmaišyti kefyro raugą. Taigi antradienio vakare užmaišau raugą su kefyru ir palieku jį iki penktadienio vakaro. Penktadienį užminkau duonelę ir leidžiu jai pailsėti iki šeštadienio vakaro. Šeštadienį vakare kepu duonelę. Iškepusią duoną palieku atvėsti pravėrusi orkaitės dureles. O jau sekmadienį ryte galima ragauti.

Duonos kefyro raugui reikės:
250g aukščiausios rūšies kvietinių miltu (arba speltos)
400ml kefyro 2,5% riebumo
Duonai reikės:
170g viso grūdo kvietinių miltų
130g viso grūdo ruginių miltų
2v/š skysto medaus
100g saulėgrąžų
50g moliūgų sėklų
1,5 v/š kmynų
2v/š viso grūdo avižinių dribsnių
1,5 v/š druskos
Kepimo popieriaus
Kepimo formos 30×11

Skanaus!

#duona #duonasuraugu #duonasuraugupaprastai #kefyroraugas #namineduona #duonanamuose #lengvasduonosreceptas #gaminuduoną #bread #homemadebread #easybreadrecipe #sourdoughbread #maistomegeja

свернуть