Seit über 600 Jahren wird in der Stadt Salzburg Bier gebraut. Entstanden ist eine Region mit höchster Bierkompetenz durch kreative Brauereien und urige Wirtshäuser wie man sie in fast keiner anderen Stadt Österreichs findet. Sie bilden die Salzburger Bierkultur. Das Hofbräu Kaltenhausen ist Salzburgs älteste Brauerei und besteht seit 1475. Braumeister Martin Simion weiß genau, wie in handwerklicher Produktion aus alten, traditionellen Bierrezepturen innovative und kreative Bierspezialitäten gebraut werden.

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Videograph: Jonathan Forsthuber

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