.
فِتوچینی (به ایتالیایی: Fettuccine به معنای روبان‌های کوچک)‏ نوعی پاستای ایتالیاییه که مردم رم بیشتر به خوردنش علاقمندن، البته اگه خبر از ما ایرانی‌ها داشتن قطعا رتبه یک رو میدادن به ما😅

.
مواد لازم👇

پاستا فِتوچینی: ۲۰۰گرم
پیاز: ۱عدد
سیر: ۲حبه
رب گوجه: ۱ق.غ
شیر: ۲۵۰ میلی لیتر
خامه: ۱۰۰ گرم
پنیرخامه ای: ۵۰ گرم
آب: ۵۰۰ میلی لیتر
زردچوبه: نصف ق.چ
نمک،فلفل سیاه،پولبیبر یا فلفل قرمز طبق ذائقه
آویشن: ۱ق.م
گوجه گیلاسی ۱۵عدد
جعفری خوردشده: ۲-۳ق.غ
پنیر پارمسان برای روی پاستا که قابل حذفم هست
روغن زیتون

اول پیازمونو خیلی ریز خورد میکنیم و تو روغن تفت میدیم وقتی سبک شد سیر رنده شده رو با زردچوبه و رب اضافه میکنیم و یکی دو دقیقه تفت میدیم تا خامی رب گرفته بشه و عطر سیر بلند شه بعد شیر،خامه و پنیرخامه ای رو اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم تا پنیر و خامه کاملا تو شیر حل بشن بعد آبو با ادویه ها اضافه میکنیم و میذاریم تا جوش بیاد.وقتی جوش اومد پاستا(خشک)، گوجه گیلاسی و جعفری خوردشده رو میریزیم درِ ظرفو میبندیم و نیم ساعت با حرارت کم میذاریم بپزه وقتی سس غلیظ شدو به خورد پاستاها رفت غذامون آمادس.تو ظرفمون میکشیم و روش یکم روغن زیتون.پنیر پارمسان و جعفری میریزیم😍
.
شمام این غذای راحت و خوشمزه رو درست کنید و از خوردنش لذت ببرید😋
.
@ashpazi.foodspy
.
#پاستا #فتوچینی #پاستا_خامه #فوداسپای_آشپزی

свернуть