Ingrédients :
Génoise moule 24cm :
8 oeufs
240gr sucré
240gr farine tamisée
CBMS (creme au beurre meringue suisse):
4 blancs d’œufs
130gr sucré en poudre
230gr beurre température ambiante
Ces quantités suffisent pour le décor si vous souhaiter tout recouvrir doubler les quantités !
Chantilly mascarpone :
500gr mascarpone
2x 20cl de crème liquide entière 30% mg
100 sucré en poudre !
Fraise fraîches
Pour le décor j’ai utilisé de la pâte à sucre or et un emporté pièce wilton pour l’écriture ! 🥰
Colorant en gel wilton
![](https://s2.save4k.ru/pic/8Hs_Te_EVDI/maxresdefault.jpg)