Ingrédients :

Génoise moule 24cm :
8 oeufs
240gr sucré
240gr farine tamisée

CBMS (creme au beurre meringue suisse):
4 blancs d’œufs
130gr sucré en poudre
230gr beurre température ambiante
Ces quantités suffisent pour le décor si vous souhaiter tout recouvrir doubler les quantités !

Chantilly mascarpone :
500gr mascarpone
2x 20cl de crème liquide entière 30% mg
100 sucré en poudre !
Fraise fraîches


Pour le décor j’ai utilisé de la pâte à sucre or et un emporté pièce wilton pour l’écriture ! 🥰
Colorant en gel wilton

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