Cocido Catalán (Escudella i Carn d'Olla). El Forner de Alella y Carmen os presentan el plato más tradicional de Cataluña para el día de Navidad. Se compone de dos partes, primero es un plato de sopa con el caldo y después todas las carnes y verduras que se han cocinado. Os dejo en enlace de nuestra participación en TVE en el programa España en directo donde preparamos esta riquísima receta. [ Ссылка ]. La escudella i carn d'olla es un plato emblemático de la gastronomía catalana que refleja la riqueza culinaria y la tradición arraigada en la cultura local. Esta sopa consistente, preparada con una variedad de carnes y verduras de temporada, es un tributo a la cocina de hogar y al disfrute compartido en familia. Cada cucharada de esta receta reconfortante es un viaje al corazón de Cataluña, donde los sabores auténticos y las historias de generaciones se entrelazan en un plato lleno de sabor. Si lo preparáis en vuestra casa os va a gustar muchísimo.

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