Voici ma recette du fameux Saag Aloo, une délicieuse recette à base d'épinards et de pommes de terre. Une recette filmée dans ma cuisine :)
Les ingrédients :
300g de jeunes pousses d'épinard
350g de pommes de terre
1 oignon
10g d'ail
10g de gingembre frais
50g purée de tomates
1 cuillère à café de graines de cumin
1 cuillère à soupe de coriandre en poudre
2 cuillères à soupe de poudre de curry
1 cuillère à soupe de curcuma en poudre
1 cuillère à café de piment doux ou fort en poudre
2 pincées d'asafoetida (facultatif)
1 cuillère à soupe de ghee (ou huile de coco)
15cl d'eau
5cl d'huile végétale
du sel
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Bon appétit et à bientôt !

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