★ Ножи Miyabi Artisan 6000MCT: [ Ссылка ]
★ Все ножи Miyabi: [ Ссылка ]
★ Ножи Kai Shun Premier: [ Ссылка ]
★ Все ножи Kai: [ Ссылка ]
★ Ножи Mcusta Zanmai Classic Pro Flame: [ Ссылка ]
★ Все ножи Mcusta: [ Ссылка ]
★ Заточные системы Профиль: [ Ссылка ]
★ Точилки для ножей Hapstone: [ Ссылка ]
★ Камни для заточки Naniwa: [ Ссылка ]
★ Эльборы для заточных систем: [ Ссылка ]
★ Алмазы для заточных систем: [ Ссылка ]
★ Притиры для заточных систем: [ Ссылка ]
★ Камни для заточки Suehiro: [ Ссылка ]
★ Абразивы Shapton: [ Ссылка ]
★ Абразивы Boride: [ Ссылка ]
★ Точилки для ножей Chef's Choice: [ Ссылка ]
★ Мусаты для правки ножей: [ Ссылка ]
★ Кейсы для хранения абразивов: [ Ссылка ]
★ Подставки для кухонных ножей: [ Ссылка ]
★ Сумки-скрутки для кухонных ножей: [ Ссылка ]
★ Разделочные доски: [ Ссылка ]

✔ [ Ссылка ] - Канал в Телеграм
✔ [ Ссылка ] - Дополнительный и "неформатный" контент
✔ [ Ссылка ] - Видео о тестах.
✔ [ Ссылка ] - Результаты тестов, заполняется с запозданием.
✔ [ Ссылка ] - Методика тестов, зачем и почему они такие.

Шеф нож из города Секи, провинции Гифу, Япония. Насколько хорошо отрабатывает сталь MC63? Miyabi BirchWood - премиальная кухня из Японии, в чем отличие ее стали от стали SG2? Технология Cryodur от Zwilling - немецкие технологии на японских кухонных ножах, как это работает на тесте? Вот на все эти вопросы я постараюсь ответить. Мы предполагаем, что сталь MC63, как и сталь SG2 имеют общие корни со сталью R2 производства компании Kobe Steel. Приятного просмотра! C уважением, Руслан Киясов.

свернуть