담백하게 구워먹는 노오븐 빵! 잡채 플랫브레드 만들기 : No oven Bread! Japchae Flatbread Recipe

잡채를 넣고 네모난 모양으로 만들어 프라이팬에 구워 먹는 플랫 브래드를 만들어봤어요~
플랫 브래드는 담백하고 쫄깃해서 그냥 먹어도 정말 맛있는 것 같아요.
동그랗게 만들어 구운 다음 잡채를 채워서 먹어도 좋답니다^^
약불에서 뒤집어가며 골고루 익혀 주시고 뚜껑을 덮어 익히셔도 좋아요.
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~

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*자막에 재료를 적어 두었습니다!
I wrote down the ingredients in the subtitles!
It's an automatic translation, so it might be a little wrong,
but I hope it helps a little bit.^^

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- 약 8개 분량 about 8ea

[재료 Ingredients]

130g 따뜻한 물
130g 따뜻한 우유
30g 올리브오일
25g 설탕
6g 소금
7g 드라이 이스트
400g 강력분

1/2개 양파
1/4개 당근
부추
식용유
소금

50g 당면
7.5g (1/2 Tbsp) 간장
5g (1 tsp) 설탕
2.5g (1/2 tsp) 참기름
후추

130g Warm water
130g Warm milk
30g Olive oil
25g Sugar
6g Salt
7g Dry yeast
400g Bread flour

1/2 Onion
1/4 Carrot
Chives
Cooking oil
Salt

50g Glass noodle
7.5g (1/2 Tbsp) Soy sauce
5g (1 tsp) Sugar
2.5g (1/2 tsp) Sesame oil
Pepper

[만드는 과정]

빵 반죽 만들기
1. 볼에 미지근한 우유, 올리브유, 설탕, 소금, 인스턴트 드라이 이스트를 넣고 섞어 10분 정도 두세요.
2. 잘 섞은 다음 밀가루를 넣고 주걱으로 섞은 다음 손으로 약 10분 정도 반죽해 주세요.
3. 비닐 랩을 씌워 반죽이 2배 이상 부풀 때까지 1시간 정도 발효시켜 주세요.

잡채 만들기
4. 양파, 당근, 부추를 채 썰어 주세요.
5. 프라이팬에 오일을 조금 두르고 양파와 당근, 소금을 넣고 살짝 볶아 주세요.
6. 부추를 넣고 살짝 볶고 접시에 덜어 식혀 주세요.
7. 끓은 물에 오일을 조금 넣고 당면을 넣어 약 5분 정도 끓여 주세요.
8. 당면을 건져 볼에 담고 볶은 야채를 넣고 간장, 설탕, 후추, 참기름을 넣고 섞어 주세요.

9. 발효된 반죽의 가스를 제거하고 8개로 나누어 주세요.
10. 동그랗게 만들고 비닐 랩을 씌워 20분 정도 발효시켜 주세요.
11. 반죽의 가스를 제거하고 밀대로 넓게 펴 주세요.
12. 반죽을 접고 잡채를 올려 다시 접고 잘 꼬집어 마무리한 다음 밀대로 살짝 밀어 주세요.
13. 프라이팬을 달구고 약불로 줄이고 반죽을 올리고 뒤집어 가면서 골고루 익혀 주세요.
(뚜껑을 덮어 익히셔도 좋아요)

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*시청해주셔서 감사합니다.
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