AYAM GORENG KETUMBAR
-
-
Mau bikin stock ayam goreng dikulkas dulu, jdi sklian buat video. Ini gampang buatnya ga perlu marinasi. Langsung dimasak aja, hingga bumbu meresap smua, ini gue ga tambahin air ya pas masak karna ada air pas cuci... kalau mau tambahin air boleh aja sekitar 50-100ml trus masak hingga air / kaldunya abis. Baru deh di goreng. Ini gue cuma goreng 3 ya, sisanya bs masukin ke kulkas. Kalau laper tinggal goreng deh 😁,
-
Bahan2 ayam goreng :
1 kilo ayam ( sudah dicuci dengan jeruk nipis )
2 batang serai geprek
3 ibu jari lengkuas geprek
7 siung bawang putih geprek
1 ibu jari jahe geprek
6 lembar daun salam
3-4 sdm ketumbar bubuk
1.5 sdt kaldu bubuk ayam
3/4 sdt garam ( sesuai selera )
1 sdt kunyit
-
Aduk rata
Masak dengan api sedang
Kemudian ditutup hingga keluar kaldu
Kemudian gedein sedikit apinya
Dan masak hingga kaldunya abis
Lalu goreng
-


Bahan2 : SAMBAL KOREK
-120gr cabe rawit,
55gr bawang putih
1/2 - 1 sdt garam
1/2 - 1 sdt micin
Sedikit gula
130-150ml minyak bekas goreng ayam ( panas )

свернуть