TỔNG NGUYÊN LIỆU
2kg gạo nếp
600 g đậu xanh; 1,5 lít cốt dừa
1,4 kg đường trắng; 180 g đườmg vàng
200 g đậu phộng, 50 g mè trắng
1 ống va ni, 100 g hành củ,
100 g gừng, 4 mcf muối
100 g lá dứa, 1 mc bột năng
TRONG ĐÓ GỒM:
1/ Vỏ bánh
- 2kg gạo nếp (3,2 kg bột)
- 3mcf muối
- 50 g lá dứa.
2/ Nhân bánh
-600 g đậu xanh
- 180g đường (cứ 100g đậu~30g đường vàng)
- 100 g củ hành
- 1 mcf muối
- 1 ống va ni
3/ Cốt dừa
1,5 lít cốt dừa
- 1 lít nước
- 300g đường
- 1 mcf muối
- 1 mc bột năng
- 50g lá dứa
