No vídeo de hoje vamos resolver algumas questões de concurso sobre Técnica Dietética !!!
Para entender melhor Ficha Técnica de Preparo, recomendo assistir essa Playlist:
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8 - PLANILHA DE EXCEL PARA ELABORAÇÃO DE FICHA TECNICA OPERACIONAL + DOWNLOAD GRATUITO DA PLANILHA !!!!: [ Ссылка ]
9 - PLANILHA DE EXCEL PARA ELABORAÇÃO DE FICHA TECNICA GERENCIAL + DOWNLOAD GRATUITO DA PLANILHA !: [ Ссылка ]
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Vídeo de hoje: TÉCNICA DIETÉTICA: COMO RESOLVER QUESTÕES DE CONCURSO SOBRE TÉCNICA DIETÉTICA
Até agora já vimos todos os conteúdos básicos de Técnica Dietética como os Indicadores de Preparo de Alimentos: Fator de correção ou também chamado Indicador de Parte Comestível, Índice de Cocção ou também chamado Fator de Cocção ou Indicador de Conversão ou Índice de Conversão, além do Indicador de Reidratação e outros componentes de uma ficha técnica de preparo. Hoje vamos resolver algumas questões de concurso para Nutricionista e Técnico em Nutrição e Dietética sobre Técnica Dietética !!! Espero que gostem !!!
SOBRE MEU CANAL:
Oi, eu sou Adriana Correia (Drika) !!! Esse canal é voltado ao ensino de disciplinas do curso de Nutrição da teoria à prática. Meu maior objetivo é ajudar pessoas que querem aprender sobre Anatomia e Fisiologia Aplicada a Nutrição, Gestão de Unidade de Alimentação, além de Nutrição e Técnica Dietética da teoria à prática, desde vídeo aulas, experiências em cozinhas industriais, vídeos de receitas, como fazer ficha técnica de preparo, como calcular o custo de receitas e refeições, como elaborar o preço de venda dos alimentos, como conservar os alimentos, como diminuir desperdício e o custo.
Vídeo de hoje: TÉCNICA DIETÉTICA: COMO RESOLVER QUESTÕES DE CONCURSO SOBRE TÉCNICA DIETÉTICA
