Настойка на каркаде (суданской розе) запоминается насыщенным красным цветом и характерной кислинкой. Сладость напитка можно регулировать по своему усмотрению, и даже превратить настойку в ликер.


Ингредиенты:
водка (самогон, спирт 40-45%) - 0,5 л;
чай каркаде - 2 столовые ложки с горкой;
апельсиновая цедра - с половинки среднего плода;
имбирь - 1-3 тонких кружочка (по желанию);
сахар или мед - до 100 г (по вкусу);
вода - по желанию (для снижения крепости).


Рецепт настойки из каркаде:


1. Снять с апельсина верхнюю оранжевую часть кожуры и поместить в емкость для настаивания.
2. Добавить каркаде, влить алкогольную основу, перемешать.
3. Герметично закрыть. Настаивать 10 дней в темном месте с комнатной температурой. Раз в пару дней встряхивать.
4. Готовую настойку на каркаде процедить через марлю или кухонное ситечко. Отжать жмых досуха.
5. Дополнительно профильтровать напиток через вату или кофейный фильтр.
6. Добавить сахар, мед или сахарный сироп по вкусу.
7. Перелить напиток в бутылку для хранения, герметично закрыть. Оставить на пару дней в холодильнике или подвале для стабилизации вкуса.


Подробнее о приготовлении настойки на каркаде на сайте [ Ссылка ]


АлкоФан - сайт ценителей спиртных напитков - [ Ссылка ]

Братство Алкофанов - алкогольный форум - [ Ссылка ]

Удачные рецепты с Анюткой - [ Ссылка ]

В ролике используется музыка Spring In My Step - Silent Partner (фонотека YouTube).

свернуть