E come faremmo senza pomodoro?! Colonna portante della nostra tradizione gastronomica, con il pomodoro noi, ci andiamo a braccetto! Con questa ricetta preparerete prima una bella passata di pomodoro, che potrete conservare e regalare a tutta la famiglia! Una volta preparata la passata, potrete insaporirla con un trito di verdure, spicchi d’aglio, basilico e condirci paste, risotti e tantissime altre pietanze! Correte a prepararla! 😋😋😋
00:00 – PRESENTAZIONE
00:10 – PREPARAZIONE POMODORI
00:51 – COTTURA POMODORI
01:04 – SETACCIO SUGO
01:11 – PREPARAZIONE SOFFRITTINO
01:22 – COTTURA SOFFRITTINO
01:31 – COTTURA SUGO
01:50 – COTTURA PASTA
02:05 – IMPIATTAMENTO
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★ INGREDIENTI (PER 750 G DI SUGO DI POMODORO FRESCO)
Pomodori San Marzano 2 kg
Cipolle 20 g
Carote 20 g
Olio extravergine d'oliva q.b.
Sale fino q.b.
Basilico q.b.
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