Ela compõe o prato que é best seller do Piccoli Cucina ha cinco anos, nossa Polpetta de carne recheada com queijo VEGANA é a receita que compartilho com vocês nesse vídeo! 👽🖤


📝 Segue a lista de ingredientes para preparar essa maravilha de polpetta:

200g de carne moída do futuro
400g de proteína de soja hidratada

Para hidratar a soja
- suco de 2 limões Tahiti
- 1 pedaço de gengibre de mais ou menos 2 cm
- 500 ml de caldo de legumes
*Você também pode usar um pouco de shoyu, vinagre e algumas folhas de louro


Para temperar a carne
- 1/2 xícara de chá de azeite para refogar
- 2 dentes de alho
- 1 cebola roxa
- Salsinha/ cebolinha/ manjericão a gosto, de preferência em abundância
- 150g de azeitona preta (peso sem caroço)
2 xícaras de chá de pomodoro

Para a massa
- Todo o preparo de carne quando estiver bem frio
- 500 g de farinha de rosca
*você também pode usar de mandioca torrada se quiser fazer uma massa sem glúten

🌿🌱

🎥 Captação e edição por PH Sampaio e André Yamamoto
📸 André Yamamoto
💍 Acessórios Skull


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