Detaljne upute i sastojci:
[ Ссылка ]

Jednostavan recept za pripremu hobotnice kao ispod peke. Porcija je za 4 osobe, a vrijeme pripreme do sat vremena i 50 minuta.

Upute:
U lonac bez vode stavimo očišćenu i odleđenu hobotnicu, poklopimo, uključimo laganu vatru i kuhamo hobotnicu u vlastitom soku 20-ak minuta. Za to vrijeme krumpir, mrkvu i luk ogulimo i narežemo na četvrtine, te ih premjestimo u zdjelu. Zatim ih posolimo, promiješamo i zdjelu poklopimo tanjurom. Kuhanu hobotnicu narežemo na komade od po dva kraka, a krumpir, mrkvu i luk premjestimo u vatrostalnu posudu. Potom dodamo grančicu ružmarina, neočišćene režnjeve češnjaka, mini rajčice, ulijemo polovicu bijelog vina i preko svega rasporedimo komade hobotnice. Zatim sve zajedno začinimo solju i paprom, prelijemo s malo maslinovog ulja, prekrijemo aluminijskom folijom i stavimo peći u pećnicu, zagrijanu na 200°C. Nakon 40 minuta maknemo foliju, okrenemo komade hobotnice, ulijemo preostalo vino i vratimo u pećnicu na još 40 minuta da se peće bez folije. Jelo je gotovo i možemo ga poslužiti.

свернуть