Der bekannte Umweltmediziner Klaus-Dietrich Runow erklärt im Rahmen dieses Interviews, wie sich der heutige Getreidekonsum auf das Entstehen chronischer Erkrankungen auswirkt. Denn Gluten haltige Nahrungsmittel, vor allem Weizenprodukte, können nicht nur Verdauungsbeschwerden hervorrufen sondern auch an der Entstehung anderer schwer wiegender Erkrankungen beteiligt sein, u.a. Diabetes, Parkinson, Alzheimer und Demenz.
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