今回の酢の配合です😊
米酢1本1800㍉に対して
赤酢450㍉
三温糖900㌘
塩325㌘(当初は450㌘)
家庭用で少なくやる時は、この分量の10分の1の割合でやって頂けたら大丈夫です🙆♀️
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きまぐれクック 10日間熟成うなぎ
#魚の捌き方#熟成#釣り#津本式
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