Şengül Çandır kanalından herkese merhaba. Kanalımda birbirinden lezzetli, börek, açma, poğaça, muhallebi, kurabiye, pasta, çörek, kızartma, fırın yemekleri kısacası her türlü tatlı tuzlu tarifler sizleri beklemektedir. Arkadaşlar kanalıma abone olarak bu muhteşem lezzetlerin yapımına şahit olabilirsiniz. Ayrıca tariflerimi deneyerek her türlü olumlu ya da olumsuz yorumlarınızı yorum kısmından yazarak bizlere duygularınızı bildirebilirsiniz. İzlediğiniz bu tarifin malzemelerini ve yapılışını aşağıya yazıyorum. Yapanlara şimdiden afiyet olsun. Kanalıma abone olmayı, videoyu beğenmeyi ve yorum yapmayı unutmayınız. Bir sonra ki tariflerde görüşmek dileğiyle hoşça kalın.
Malzemeler:
Hamuru için :
5 buçuk su bardağı un + 2 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı yoğurt
2 su bardağı ılık su
Hamurlara Sürmek için :
150 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
İç Harcı için :
4 soğan
Hamurlara sürdüğümüz yağdan kalan yağı kullanalım yetmez ise sıvı yağ ilave edelim.
Karabiber, pul biber, tuz (miktarı siz kendinize göre ayarlayabilirsiniz)
Üzeri için:
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Yapılışı:
Uygun bir kabın içerisine bütün hamur malzemelerini koyup güzelce çörek hamurunu yoğuralım. Ardından hamuru 2 eşit parçaya bölelim ve beze haline getirelim. Hamuru önce elimizle ardından bir merdane yardımıyla istediğimiz boyutta açalım.
Hamuru açtıktan sonra sıvı yağ ile karıştırdığımız eritilmiş tereyağını hamurun her tarafına sürelim. Sürdükten sonra hamurların kenarlarını ortada birleştirelim. Birleştirdiğimiz kısımların yağ sürülmeyen yerlerine yağ sürelim. Tekrar hamurun kenarları üst üste gelecek şekilde bir daha katlayıp yağ sürelim. Bu işlemi bitirdikten sonra hamuru kat kat olacak şekilde tekrardan katlayalım ve küçük bir tepsiye yerleştirelim.
Diğer kalan hamurumuzu da aynı işlemleri uygulayıp bir önceki işlem yaptığımız hamurun yanına birbirine yapışmayacak şekilde koyalım ve üstünü kapatıp sürdüğümüz yağ donana kadar buzdolabında bekletelim.
Hamurlar dinlenirken soğanları hamura sürdüğümüz kalan yağ ile soteleyelim. Baharatlarını ve tuzunu ilave edip orta derecede pişirelim ve soğumaya bırakalım.
Buzdolabında beklettiğimiz hamurun 1 tanesini un serpiştirdiğimiz masaya alalım ve merdane yardımıyla tepsimizin boyutuna göre açalım ve yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye yerleştirelim. Ardından sotelediğimiz soğanları hamurun üzerine güzelce yayalım.
Diğer hamuru da merdane yardımıyla açalım ve soğanları üzerini kapatacak şekilde kapatalım.
Sıvı yağ ile karıştırdığımız yumurta sarısını çörek hamurunun üzerine sürüp, bir çatal yardımıyla hamurun üzerini çizelim.
Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında soğanlı çöreğimizi kontrol ederek pişirelim.
Ve soğanlı çöreğimiz hazır. Afiyet olsun.
Instagram Adreslerimiz:
[ Ссылка ]
[ Ссылка ]
#keşfet #çörektarifi #çörektarifleri #soğanlı #köy #köyçöreği
