🍒Pudding-Schmand mit Kirschen und Butterstreusel

🍒Backofen auf 170 Grad O/U vorheizen,eine 20er Springform mit Backpapier auslegen und Rand einbuttern

🔖Streusel
30 g Zucker
40 g Butter
70 g Mehl
1 TL Vanillezucker
🍒alles verkneten ( im TM 15 Sek/Stufe 6 und umfüllen)
🔖Teigboden
45 g Zucker
80 g Butter
135 g Mehl
1 TL Vanillezucker
1 TL Backpulver
1/4 Fläschchen Bittermandelaroma (optional)
🍒alles verkneten ( im TM 20 Sek/Stufe 6)
🍒Teig in die Form geben und 3/4 am Rand hochziehen und gut andrücken
🍒1 Glas Schattenmorellen gut abtropfen lassen
🔖 Puddingfüllung
300 ml Milch
50 ml flüssige Sahne
50 g Zucker
1 Pack Vanillepuddingpulver
1 TL Vanillezucker
🍒daraus einen Pudding kochen ( im TM 5 Min/ 90 Grad/ Linkslauf/ Stufe 3 ohne Messbecher)
🍒100 g Schmand dazu geben und unterrühren ( im TM 10 Sek/Stufe 4)
🍒etwa über die Hälfte der Kirschen auf dem Boden verteilen
🍒Puddingmasse darüber gießen, glattstreichen, restliche Kirschen darauf legen und mit Streusel bestreuen auf zweiter Schiene von unten etwa 45-50 Min backen
🍒auf einem Kuchengitter komplett auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäubt in Stücke schneiden

TIPP: am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen so lässt er sich besser anschneiden und bekommt eine gute Standfestigkeit😉

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