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I testaroli sono una pasta molto antica, molto semplice ma molto gustosa. Piatto tipico della Lunigiana - uno spicchio d'Italia incastrato tra la Liguria, l'Emilia e la Toscana - i testaroli sono ottimi se accompagnati dal pesto ligure. Questo video è stato girato presso l'Azienda Agraria La Valle località ROMETTA frazione di FIVIZZANO dove Michele Ruschioni - il founder di Braciamiancora - ha potuto cucinarli sulla brace e mangiarli direttamente nel padella.

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