Questa non è una torta al cioccolato, è una SUPER TORTA AL CIOCCOLATO con un cuore cremoso e golosissimo che... conquisterà tutti!!

INGREDIENTI PER LA BASE:

100 g di farina 00
70 g di cacao amaro
4 uova medie
100 ml di acqua
100 ml di olio di semi di arachidi o girasole
170 g di zucchero semolato
12 g di lievito per dolci
1 pizzico di sale

INGREDIENTI PER LA CREMA:

250 ml di latte intero
20 g di amido di mais
50 g di zucchero semolato
1/2 cucchiaio raso di cacao amaro
Aroma preferito: vaniglia in bacca, aroma vaniglia, cannella
1 noce di burro
150 g di cioccolato fondente

PROCEDIMENTO:
In una ciotola aggiungete l’amido di mais, lo zucchero e
il cacao, e mescolate. Portate a bollore il latte e unite le polveri mescolando sempre fino a quando non si rapprende. In ultimo aggiungete il cioccolato fondente e una bella noce di burro, poi mettete da parte.
Preparate la base: in una ciotola aggiungete l’acqua e il cacao, mescolate con le fruste elettriche. Poi unite l’olio di semi di arachidi, le uova, lo zucchero, la farina 00 setacciata e il lievito per dolci e 1 pizzico di sale e mescolate per bene senza fare grumi.
Versate metà composto in una tortiera da 24 cm di diametro oliata
o imburrata e cuocete in forno statico e preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti.
Versate la crema al cioccolato, lasciate liberi i bordi e poi unite il rimanente impasto partendo dall’esterno e ricoprendo tutta la base e cuocete nuovamente in forno statico per altri 20 minuti. Infine fate raffreddare completamente e aggiungete il cacao.

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