przed Wami prawdziwy przepis na ragu' alla bolognese - jedyna receptura oficjalnie uznana przez Accademia Italiana della Cucina w Bolonii. Poniżej składniki⤵️:
300 g włoskiej pancetty (boczek dojrzewający)
600 g grubo mielonej wołowiny (my użyliśmy rozbratu wołowego)
po 100 g pokrojonej w drobną kostkę: marchewki i pora
60 g białej cebuli pokrojonej w drobną kostkę
0,5 l mleka
400 g passaty pomidorowej
1 szklanka białego wytrawnego wina
Podajemy jak w Bolonii: z makaronem jajecznym tagliatelle, posypane na wierzchu odrobiną startego Parmigiano Reggiano
#pomysłnaobiad #conaobiad #kuchnia #kuchniawłoska #obiad #kolacja #współpraca #pomyslnaobiad #przepisy #przepis #bolognese
