Yumuşacık Çok Kolay Poğaça Tarifi - Pufidik Pufidik - Seval'in Günlük Yaşamı
İki çeşit poğaça yaptım. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

*** Malzemeler :

** Hamuru için :
* 1 paket yaş maya
* 1 su bardağı sıcak su (ılıktan biraz daha sıcak)
* 1 tatlı kaşığı şeker
* yarım su bardağı süt
* yarım su bardağı sıvı yağ
* yarım su bardağı yoğurt
* 6 su bardağı un (artırılabilir veya azaltılabilir)
*1 tatlı kaşığı tuz
* yoğururken eli ıslatmak için su

**İç malzemesi için :
** 2 çeşit poğaca malzemesi:
** 1. poğaça iç malzemesi :
* 3 adet patates (haşlanmış) , 1 yemek kaşığı tereyağı,1 çay kaşığının ucu ile karabiber, 1 çay kaşığı tuz
** 2. poğaça iç malzemesi, :

* çökelek,1 adet kapia biber, 1 adet orta boy kuru soğan,2 yemek * kaşığı sıvı yağ.
* Üzeri için 1 yumurta sarısı , çörekotu
* Poğaçaları açmak için küçük kasede bir miktar sıvı yağ.
*** Yapımı :
* Karıştırma kabında 1 paket yaş maya ,1 tatlı kaşığı şeker ve 1 su bardağı sıcak su ile eritilir.Yarım su bardağı süt,yarım su bardağı sıvı yağ,yarım su bardağı yoğurt 6 su bardağı un (daha fazla da olabilir,daha az da olabilir) ,1 tatlı kaşığı tuz ilave edilir ,yumuşak bir hamur elde edene kadar hamur yoğrulur .1 saat kadar hamur dinlendirilir.iç malzemesi hazırlanır.
* Patatesler haşlanır,1 kaşık tereyağı 1 çay kaşığının ucu ile karabiber ilave edilir ezilir.
* 1 kapia biber ve 1 soğan ince doğranır çökeleğe ilave edilir 1 tatlı kaşığı pul biber,2 yemek kaşığı sıvı yağ ilave edilir.
*** Dilediğiniz iç malzemesini kullanabilirsiniz.
***Poğaça yapımı :
* Sıvı yağ ile el yağlanır ,hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparılıp iç malzemesi içerisine konulup peze şeklinde ve yarım ay şeklinde kapatılır,üzerine yumurta sarısı sürülür,çörek otu serpilir .250 derece fırında altı üzeri pişirilir .Afiyet olsun.

свернуть