Heute gibt es einen erfrischenden Wassermelonen Salat 🍉 mit Feta Creme aus dem Thermomix® 👍🏻 !
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Rezept :
Zutaten :
100 g Macadamianüsse, geröstet, gesalzen
200 g Feta, grob zerbröselt
20 g Olivenöl und etwas mehr zum Beträufeln
100 g Joghurt, 10% Fett
100 g Rucola
500 g Wassermelonen-Fruchtfleisch, in Stücken (1 cm)
3 - 4 EL Balsamico, hell, zum Beträufeln
3 Prisen Meersalz zum Würzen
Pfeffer aus der Mühle zum Würzen
Macadamianüsse in den Mixtopf geben, 2 Sek./Stufe 6 zerkleinern und umfüllen.
Feta in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 6 zerkleinern.
Rühraufsatz einsetzen. Öl und Joghurt rechts und links neben den Rühraufsatz zugeben, 1 Min./Stufe 4 schaumig rühren und abschmecken.
Rucola auf einer Platte als Beet anrichten, Wassermelone darauf verteilen, mit Öl und Balsamico beträufeln, mit Meersalz und Pfeffer aus der Mühle würzen, Fetacreme in Klecksen darauf verteilen und zerkleinerte Macadamianüsse darüberstreuen und Wassermelonen-Salat servieren.
Guten Appetit !
Vielen Dank fürs Zuschauen & bis zum nächsten Mal !
Eure Sandra ❤️
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Rezept :
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