Diese vietnamesischen Sommerrollen sind das perfekte Rezept für warme Tage. Sie sind frisch, knackig und ein richtig gesunder Snack für zwischendurch. Ihr könnt sie mit Ei, Tofu, Garnelen oder über gebliebenem Fleisch zubereiten und gemeinsam mit einer Sauce (z.B. Chili, Hoi Sin, oder Erdnuss) servieren. Happy dipping!

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📓 REZEPT:

Sommerrollen:
30g Glasnudeln / Reisnudeln
1/2 Salatgurke
2 Möhren
2 Frühlingszwiebeln
einige Salatblätter
8 große Garnelen (gegart) oder Tofu/Ei/Hähnchen
getr. Reispapierblätter
kl. Bund Koriander
n.B. Minze
(Paprika, Sesam, Sprossen auch möglich)
n.B. Ei (z.B. Tamagoyaki: [ Ссылка ] )

Sauce:
rote Chili (Birdseye)
Ingwer 2cm
4 EL Fischsauce
2 EL Reisessig
[ Ссылка ] (*) (oder 1EL Weißweinessig + 1EL Wasser)
1 TL Rohrzucker

Das komplette Rezept findet ihr hier: [ Ссылка ]


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