Topfenschmarrn lecker und günstig
Rezept zum ausdrucken
Zutaten
3 Eier
300 gramm Mehl
250 ml Milch
1 prise Salz
250 gramm Topfen
bischen butter zum Braten
eventuell Rosinen ( nach Geschmack )
bischen Staubzucker zum anrichten
Zubereitung
Eier trennen
Eigelb mit den restlichen Zutaten in eine Schüssel geben und verrühren
Eiklar aufschlagen zu Eischnee und unterheben
in einer Pfanne mit Butter herausbacken
Erst mit Deckel circa 1 Minute, wenn ein bischen braun ist unten dann vierteln und umdrehen. Dann nochmal ohne Deckel circa 2 Minuten braten. Zerstückeln und nochmal bischen wenden und drehen bis er fertig ist
Mit bischen staubzucker anrichten
Lg Michi und Rebecca
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