Курочка в кляре .
куриные грудки - 600 г.
яйца - 3 шт.
мука - 2 ст.л. с верхом,
лимонный сок - 1 ст.л.
зелень петрушки,
соль,
перец,
смесь приправ.
тертый сыр 30 гр не обязательно.
Приготовление:
грудки порезать на порционные кусочки, натереть их небольшим количеством соли и приправой .
Затем приготовить кляр - разбить в просторную миску 3 яйца, посолить, поперчить, добавить петрушку, лимонный сок, все перемешать.
Аккуратно ввести муку, чтобы не было комочков.
Выложить в готовый кляр куски курицы и дать постоять минут 30-40.
Выкладывать на сковороду с разогретым растительным маслом желательно так, чтобы кусочки не касались друг друга.
Жарить с одной стороны - около 10 минут до образования корочки, с другой - около 5 минут, не допуская пересыхания
