Безумно ароматные мини люля в лаваше - оригинальная закуска или изысканное горячее блюдо? Решать вам. Говяжий фарш с имбирем и красным перцем на вкус получается очень ярким.
_______________
Друзья, приглашаю вас на мой бесплатный мастер-класс "Как тратить на кухне не больше 1 часа в день и при этом всех вкусно и полезно накормить"👉🏻 [ Ссылка ]

🎁 Сразу после регистрации вы получите подарок - сезонное меню на неделю:
✔60 страниц
✔19 рецептов с пошаговыми описаниями
✔64 фотографии

ЧТО БУДЕТ НА МАСТЕР-КЛАССЕ:

✔️Вы узнаете, как сократить время, которое вы тратите на кухне на готовку и уборку

✔️Вы увидите, из каких рутин состоит процесс приготовления еды, и как эти процессы можно сократить, упростить и автоматизировать.

✔️Как наладить процессы на кухне, чтобы ДОМАШНЯЯ еда была, а вы при этой ее не готовили.

✔️Вы поймаете, как готовить вкусно, разнообразно и полезно, при этом быстро и с минимальными усилиями.

🎁 Также я приготовила для вас сюрприз: после вебинара вы получите 101 карточку с рецептами совершенно бесплатно.
__________________

Такие люля эффектно будут смотреться на праздничном столе. Их можно приготовить заранее и подать, как холодную закуску. Но, учитывая, что готовится блюдо просто и быстро, не обязательно ждать праздников.

Рецепт с пошаговыми фото здесь 👉🏻 [ Ссылка ]


Общ.\актив. время готовки: 45 минут\35 минут
Количество порций: 13
Калорийность (100g): 256 ккал

📝ИНГРЕДИЕНТЫ:

Фарш говяжий – 400 г
Перец чили – 0.5 шт.
Чеснок – 2 зуб.
Имбирь – 10 г
Лаваш – 100 г
Мацони – 50 г
Масло растительное – 3 ст.л.
Петрушка – 3 веточки
Соль – 1 ч.л.
Перец черный – 1 ч.л.

👩🏻‍🍳ПРИГОТОВЛЕНИЕ мини люля в лаваше:
⠀
✅Включить духовку на 200 градусов. Она должна хорошо прогреться.

✅Нарезать острый красный перец на мелкие кубики. У меня был большой перец, и я взяла лишь его половину. Если у вас маленькие перчики, то можно нарезать перчинку целиком. Здесь ориентируйтесь на свой вкус.

Семена от острого перца не должны попасть в фарш. Они придадут блюду слишком сильную жгучесть.

✅Очистить чеснок с имбирём и нарезать на очень мелкие кубики.

✅Выложить охлаждённый говяжий фарш в глубокую миску. Добавить к нему нарезанный острый перец, чеснок, имбирь, соль и чёрный перец.

Если вы хотите сделать фарш ещё более сочным, то добавьте в него 40 грамм перекрученного бараньего курдюка.

Чтобы сделать блюдо более ярким на вкус, говяжий фарш можно заменить на бараний. В этом случае добавьте в фарш мелконарезанную зелень кинзы. Она отлично оттеняет специфический аромат баранины. Бараний фарш очень хорошо сочетается и с листиками свежего тимьяна.

✅Очень хорошо перемешать фарш со всеми составляющими.

✅Сделать из фарша мини люля, просто скатав столовую ложку фарша между ладоней.

✅Влить в сковороду растительное масло и поставить на средний огонь. Как только масло хорошо нагреется, выложить в сковороду мини люля.

✅Обжаривать мини люля на растительном масле со всех сторон. На каждую сторону уходит около 1-1.5 минут. Не стоит обжаривать мини люля слишком долго, чтобы мясо не стало сухим.

Следите внимательно и за огнём. Он должен быть средним. Если огонь будет высоким, то мини люля зажарятся прежде, чем приготовятся внутри. Если же, наоборот, огонь слишком маленький, то мини люля будут не жариться, а тушиться, выделяя при этом в сковороду весь свой сок.

Снять готовые мини люля с огня.

✅Нарезать армянский тонкий лаваш на небольшие треугольники. Для это сначала нарежьте лаваш на квадраты 10*10 см, а после разрежьте их по диагонали.

✅Завернуть каждый люля в треугольник из лаваша.

✅Противень застелить пергаментом или листом бумаги для выпечки и выложить на него мини люля в лаваше.

Поставить противень на середину хорошо разогретой до 200 градусов духовки.

✅Запекать мини люля в лаваше в течение 5-7 минут, до золотистого цвета лаваша.

✅Для соуса петрушку хорошо промыть, обсушить и мелко нарезать.

✅Добавить петрушку в мацони и хорошо перемешать получившийся соус.

Если вы хотите добавить соусу свежести, то влейте к мацони одну столовую ложку лимонного сока и хорошо перемешайте соус. Также можно добавить очень мелко нарубленный маринованный огурчик. Он придаст соусу дополнительную пикантность и яркий вкус.

✅Мини люля в лаваше готовы. Подавать их нужно вместе с соусом из мацони. Сочетание с ним прекрасное. Приятного аппетита!
_________________________
➡️ Регистрируйтесь на вебинар "Как тратить на кухне не больше 1 часа в день и при этом всех вкусно и полезно накормить" по ссылке 👉🏻 [ Ссылка ]

👉🏻 Мой сайт: [ Ссылка ]

👉🏻 Телеграм: [ Ссылка ]

#рецепты #люлякебаб #минилюля #закуски #рецептыменюнедели #менюнедели #быстрыйрецепт #простыерецепты #готовимвкусно #едимвкусно #едимдома #рецептдня #рецепт #быстрыерецепты #кулинарныйканал #кулинарнаяшкола #рецептынакаждыйдень #чтоприготовить #short #shorts #короткиевидео #закуска
#излаваша #обед #ужин #изфарша

свернуть