Фитиновая кислота
В этом видео вы узнаете, какой вред может нанести фитиновая кислота и где она содержится в больших количествах. Также мы вам расскажем, как её можно нейтрализовать.
Каждая мать старается уберечь своего ребенка от различных невзгод в жизни, и так поступают не только животные и люди, но и некоторые растения. У большинства растений плоды защищаются оболочкой или скорлупой, поэтому они становятся недоступными для всех, кто хочет их съесть. Также некоторые плоды содержат вещества, которые ухудшают пищеварение и называются такие вещества антинутриенты. Среди основных антинутриентов, наиболее опасных для человека - фитиновая кислота.
Вред
Когда такая кислота попадает в организм человека, то нейтрализует важные микроэлементы, в том числе железо, цинк и кальций. Больше всего фитиновой кислоты содержится в орехах, бобовых, злаках и семечках. Поэтому некоторые из этих растений могут принести не только пользу, но и вред организму.
В большинстве злаков кислота содержится в верхнем слое, а в бобовых и масличных растениях она распределяется по всему объему зерен. Вред такой кислоты заключается в том, что в ней хранится много фосфора, а также она притягивает и удерживает другие минералы, тем самым препятствуя их быстрому усвоению организмом.
Ученых давно волнует вред, который может причинять данная кислота, поэтому проводилось много исследований, в результате которых было определено, что цинк и магний усваиваются быстрее без воздействия фитиновой кислоты. При этом фитиновая кислота способствует ухудшению выделения ферментов, что ухудшает переваривание пищи и расщепление белков.
Из этого получается, что продукты, которые имеют много кислоты, могут создать негативные для организма эффекты и привести к дефициту минеральных элементов. В настоящее время данная тема не до конца изучена, но при этом она вызывает серьезные опасения у людей, которые стараются не употреблять еду животного происхождения и едят бобовые, зерновые и овощи, и они являются основным видом пищи для них. Поэтому наличие в продуктах фитиновой кислоты в тех или иных количествах актуально для всех. Важно знать, в каких продуктах содержится ее больше, чтобы нейтрализовать или свести к минимуму негативное воздействие на организм.
Где много содержится фитиновой кислоты?
#ПроЗдоровье #Долголетие #Здоровье
➤➤➤ ПОДПИСЫВАЙСЯ на канал "Про Здоровье":
[ Ссылка ]
➤➤➤О НАС:
Канал посвящен здоровью:
✓ Лечение народными средствами
✓ Здоровый образ жизни
✓ Профилактика различных заболеваний
✓ Народная медицина разных стран
✓ ... и многое другое.
➤➤➤ВНИМАНИЕ!
Канал носит исключительно информационный характер. Все рекомендации должны быть строго согласованы с вашим лечащим врачом!!!
➤➤➤Используемые материалы:
videoblocks.com
License Agreement is entered into as of 04/25/2019
