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#elrincondebelen #nochedesanjuan #minicocas
Hola amigos♡, bienvenidos un día más a mi canal. Hoy os voy a mostrar cómo hacer unas cocas de San Juan minis. Como ya sabéis me encantan los postres en pequeño y a ser posible individuales, así que estas que hice cumplen con todos esos requisitos. Si quieres ver como elaborarlas pues quédate a ver el vídeo
INGREDIENTES UN POCO MÁS ABAJO⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇
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🔸🔸🔸🔸 INGREDIENTES 🔸🔸🔸🔸
Con estas cantidades me han salido 12 cocas individuales
➡PARA LA MASA DE LA COCA:
-500g de harina de trigo normal para todo uso
-3 huevos talla M
-70g de azúcar blanca normal granulada
-100ml de leche, yo he usado desnatada que es la que tengo siempre por casa
-50g de mantequilla ó margarina a temperatura ambiente
-9g de levadura seca de panadero ó unos 27g de levadura fresca
-1 cucharadita de la ralladura de la piel del limón ó ralladura en pasta
-2g de sal
-25ml de ron, puedes sustituirla por leche si no quieres usar alcohol
-1 huevo batido para pintarlas
➡PARA LA CREMA PASTELERA DE VAINILLA:
-250ml de leche de tu preferencia
-2 yemas de huevo talla M
-50g de azúcar blanca normal granulada
-1 cucharadita de esencia de vainilla
-25g de harina fina de maíz ó maicena
Aquí puedes ver como hacer la crema pastelera de vainilla (minuto 0:33 al 1:50): [ Ссылка ]
➡PARA LA CREMA PASTELERA DE CHOCOLATE:
-250ml de leche de tu preferencia
-2 yemas de huevo talla M
-50g de azúcar blanca normal granulada
-25g de harina fina de maíz ó maicena
-10g de cacao puro en polvo sin azúcar
-75g de chocolate negro con un 72% de cacao
Aquí puedes ver como hacer la crema pastelera de chocolate (minuto 4:58 al 6:42): [ Ссылка ]
➡PARA DECORARLAS Y RELLENARLAS:
-Almendras laminadas
-Piñones
-Guindas
-Fruta escarchada
-Azúcar
-Crema pastelera de vainilla y de chocolate
-Chocolate negro
-Chocolate gold
-Chocolate ruby
-Galletas Lotus
-Galletas Oreo
-Barritas Kinder
-Fresas
-Chips de chocolate blanco
-250ml de nata ó crema para batir + 1 cucharada de azúcar glas para endulzarla aunque puedes añadirle mas cantidad si así lo prefieres
➡Para convertir ingredientes a otras medidas puedes hacerlo aquí: [ Ссылка ]
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-Club de Andrew Huang (Biblioteca de audio de YouTube)
-Summer: Music: www.bensound.com" or "Royalty Free Music from Bensound"
-Outside the Box de Patrick Patrikios (Biblioteca de audio de YouTube)
ESTE VÍDEO NO ESTA PATROCINADO Y ESTAS SON MIS PROPIAS OPINIONES 🙃
Espero que os guste. Hasta pronto😘♡
by Belén♡ 2021
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