״עוגת השבת שלי״
עוגת שוקולד גבינה 🍫🍰
אמאל׳ה.. אם הייתי יכולה לישון
עם העוגה הזו מחובקת בלילה
תאמינו לי שהייתי עושה את זה !
בטח כבר הבנתם שיש לי חולשה
לשוקולד ברמות קשות ובכל הזדמנות שיש לי אני מכניסה למתכונים שלי שוקולד ,אז הפעם במקום להכין עוגת גבינה באנלית הכנסתי שידרוג קטן /גדול
שיקפיץ את עוגת הגבינה הסטנדרטית
לרמות שעוד לא היו , הכנסתי לעוגה
שוקולד ,המון...שוקולד ואתם לא
מבינים איזו שלמות של עוגה יצאה !
ורגע רגע ההיסטריה כאן עוד לא
הסתיימה ,עדיין לא סיפרתי לכם
שלהכנת העוגה הזו אין צורך במיקסר,
אין צורך בהפרדות ביצים ואין צורך
בבלאגן ,שתי קערות מטרפה ידנית
ונגמר הסיפור !!!
מה צריך :
3 חפיסות שוקלד מריר (300גר׳ )
4 כפות שמן
2 גביעי גבינת שמנת עתירת שומן(450גר׳)
1 כוס סוכר
2 כפות קורנפלור
2 ביצים בגודל L
לעיטור -
1 מיכל שמנת מתוקה
2 כפות אבקת סוכר
הכנה -
״שוברים״ לקערה את שלושת טבלאות
השוקולד , מוסיפים 4 כפות שמן
ומכניסים למיקרוגל בפולסים של 30
שניות כשלוש פעמים , לאחר מכן
מערבבים היטב עד קבלת מרקם
חלק ומבריק ומניחים בצד .
לקערה שנייה מעבירים את גביעי
הגבינה ובעזרת מטרפה ידנית
מערבבים עד שהגבינה הופכת
לחלקה ואחידה, מוסיפים לגבינה את
הסוכר תוך כדי עירבוב , לאחר מכן
מוסיפים את הקורנלפור גם כן תוך כדי
עירבוב ולבסוף את הביצים אחת אחריי
השנייה , לאחר שתערובת הגבינה
אחידה וחלקה מזלפים אלייה בהדרגה
את בלילת השוקולד טורפים היטב
ומערבים לתבנית מרופדת בנייר אפייה,
מכנסים לתנור שחומם מראש לחום של
170 מעלות על מצב אפייה למשך
20 עד 30 דקות , הזמנים משתנים
מתנור לתנור לכן ברגע שהעוגה מתייצבת
מעט בדפנות אך נשארת מעט רוטטת
במרכז תדעו שזה הזמן להוציא ,
כשהעוגה מוכנה מצננים אותה לחלוטין
ואז מכינים את עיטור הקצפת ,
מקציפים יחד את השמנת המתוקה
ואבקת הסוכר עד קבלת קצפת יציבה,
מזלפים על העוגה ( תרגישו חופשי
להתפזר עם הקצפת) ומכניסים למקרר
להתייצבות , בכללי אפשר כבר לאכול .
תהנו ❤️

свернуть