Чабань - Чайный столик, а точнее – чайная доска
Чаегуань- Банка для хранения чая. Хорошо, если плотно закрывается, не пропускает посторонние запахи и свет.
Чахэ - Коробочка чая. Предмет, с которого начинается чайная церемония. Позволяет рассмотреть сухой лист и оценить его аромат.
Гайвань- Чашка с крышкой. Самая популярная посуда для заваривания чая. Идеально подходит для дегустации. Как правило, делается из фарфора, фаянса или глазированной глины. Благодаря этому она совершенно нейтральна к чаю, и позволяет заваривать любой чай. Такая универсальность сделала гайвань привычным сосудом для заваривания на дегустациях чая
Чахай/Гондао бэй- используется для перемешивания чайного настоя и разливания по чашечкам. Благодаря ему все гости получают настой одинаковой крепости.
Ча ху- — заварочный чайник. В отличие от гайвани, настоящий глиняный чайник вовсе не универсален, используется только под один тип чая. В редких случаях допускается заваривание в чайнике для сильно ферментированных чаёв менее ферментированного чая. Причина этого – свойства глины, которая, будучи пористой, напитывается чайными веществами. По этой же причине чайники строго запрещается мыть любыми моющими средствами. Также не рекомендуется мыть их хлорированной водой из-под крана – при следующем заваривании можно испить хлорки… Глиняный чайник, особенно если он сделан в Исине – предмет особого почитания в среде поклонников чая. Вообще, чайники – очень богатая тема, и заслуживают обсуждения в отдельной статье
Ча бэй-чашечка. Характерный небольшой размер позволяет лучше продегустировать чай, понять все тонкости вкуса и аромата.
Ча цзинь- для протирания того, что пролито мимо чабани, и, иногда, дна чашечки при подавании.
Ча Юй – пруд чая. Сосуд для слива лишней воды и выбрасывания спитого листа

свернуть