В этом видео варим пивной набор "Ameracan Pale Ale"
Состав набора:
Солод Chateau Vienna
Солод Chateau Cara Ruby
Солод Chateau Cara Clair
Солод Chateau Biscuit
Хмель Cascade (US)
Хмель Columbus (US)
Хмель Crystal (US)
Хмель Amarillo (US)
Дрожжи пивоваренные
Кукурузный сахар (декстроза)
Наш сайт ➡➡➡➡➡ [ Ссылка ] ⬅⬅⬅⬅⬅
Группа FB - [ Ссылка ]
Инстаграм - [ Ссылка ]
TikTok - [ Ссылка ]
Пивной набор APA( Американ Пейл-Эль) [ Ссылка ]
Пивоварни АкваГрадус: [ Ссылка ]
Пивные наборы АкваГрадус: [ Ссылка ]
Блок управления пивоварней AquaGradus: [ Ссылка ]
Затирание:
Нагреть 17 литров воды до температуры 70С. Высыпать солод в пивоварню и поддерживать температуру 66С в течении 60 минут. Циркуляционная система должна быть включена на протяжениии всей паузы в 60 минут.
По истечении 60 минут, увеличить температуру затора до 75С. Выдержать паузу 10 минут.
Фильтровать и промыть дробину 14 л воды температурой 75С.
Варка:
Кипятим сусло 70 минут.
Первый хмель Columbus 30грамм вносим через 10 минут от старта кипения.
За 5 минут до конца кипения добавляем хмель Citra 18 грамм.
По истечению 70 минут кипячения, выключаем нагрев и добавляем хмеля Cascade 18 грамм и Crystal 18 грамм. Оставляем на 30 минут в режими циркуляции.
После этого начинаем охлаждение.
Когда сусло охладится до 18-23С перелить в бродильную емкость и добавить дрожжи.
Брожжени должно проходить при температуре 18-23С 7 - 10 дней.
00:00 - 00:50 Вступление
00:50 - 03:37 Варка пива
03:37 - 04:47 Дегустация
#пиво #пивоварение #пивоварня
