CARA DAN TIPS MBAK TAMI MENGHILANGKAN LENDIR DAN BAU AMIS PADA LELE UTK JUALAN - ‎@MasakanMbakTami 

#masakanmbaktami #caradantips #resep #reseplele #pecellele #lelegoreng #pecellelelamongan #caramembersihkan #caramenghilangkan #caramenghilangkanlendirikan #caramenghilangkanbauamisikan #masak #masakan #masakanseharihari #masakanrumahan #masakansimple
#idejualan #ideusaha #usahakuliner


BUMBU IKAN LELE GORENG

BAHAN :

- ikan lele segar 1 kg
- garam kasar/grosok 1 cup

BUMBU HALUS :

- bawang putih 4 siung
- bawang merah 4 siung
- kunyit 10 cm
- jahe 1 ruas
- ketumbar 1 sdm
- micin ( optional ) 1 sdt
- garam halus 1 sdt

CARA MEMBUAT :

1. cuci bersih ikan lele

2. tuang garam kasar dan balurkan secara merata 1 - 2 jam

3. setelah didiamkan selama 1-2 jam
urut lele supaya lendir tersapu, buang isi perut dan insang.

4. cuci bersih kemudian kerat - kerat dan cuci kembali.

5. setelah bersih BISA LANGSUNG DIGORENG TANPA MARINASI DG BUMBU.

6. apabila ingin dimarinasi ulang, haluskan bumbu - bumbu yang perlu dihaluskan.

7. tuang bumbu yg sudah dihaluskan dan balurkan kembali ke seluruh lele yg sudah bersih dan diamkan selama 20 - 30 menit lalu goreng.

8. bila ingin disimpan lebih lama ungkep selama 10 - 15 menit diinginkan dan masukkan dalam wadah kedap udara.

9. simpan dalam freezer


SELAMAT MENCOBA SEMOGA BERHASIL DAN SUKSES

свернуть