Le Parc naturel régional du Morvan a souhaité donner la parole aux professionnels ambassadeurs et détenteurs de la marque Valeurs Parc pour qu'ils en parlent avec leurs mots, ainsi que de leur attachement au territoire et des valeurs qu'ils portent au quotidien.

Dans cette vidéo, rencontre avec Anne-Sophie qui nous présente sa démarche pour le Bistrot du Parc: s'appuyer sur les productions locales pour promouvoir le Morvan.
La cuisine est simple, réalisée avec des produits locaux marqués Parc, bio de préférence, les boissons sont aussi majoritairement issues du local et en bio (jus de fruits, bières, tisanes, ...)
Le petit plus
Le mobilier a été réalisée par un ébéniste local sur un modèle de table que l'on trouvait couramment dans l'habitat morvandiau, et les chaises sont produites chez Tolix, fabriquées à Autun.

Vous voulez connaître tous les professionnels du tourisme durable marqués Valeurs Parc ? Consultez le site national www.consommer-parc.fr

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