Всем привет, сегодня будет сразу несколько рецептов в одном видео, приготовим с вами зефиросендвичи, кейкпопсы и очень вкусный торт.

Мой Instagram ➭ [ Ссылка ]
________________________________________________
🔔 Нажимайте на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео.

Подпишитесь на канал ➭ [ Ссылка ]
________________________________________________

Ингредиенты для зефиросендвичей:

Песочное печенье
✔Яйцо – 1 шт.
✔Сливочное масло – 180 гр.
✔Сахарная пудра - 80 г
✔Мука - 280-300 гр.
✔Щепотка соли
✔Разрыхлитель – 0,5 ч.л.

✔Зефир делаю по этому рецепту ([ Ссылка ])

✔Ягодный джем.

Приготовление:

Для печенья смешаем мягкое сливочное масло и сахарную пудру, затем добавляем яйцо и постепенно добавляем муку, разрыхлитель, соль. Убираем в холодильник минимум на два часа, а лучше на ночь.

Выпекаем при 190 градусах примерно на 8 минут.

На нижнюю печеньку наносим зефир, далее джем, сверху джем закрываем зефиром и заканчиваем нашим разрисованным печеньем.

Теперь оставляю сэндвичи на столе стабилизироваться. Примерно 12 часов, а затем обсыпаем сахарной пудрой.


На нижнюю печеньку наносим зефир, далее джем, сверху джем закрываем зефиром и заканчиваем нашим разрисованным печеньем.

Теперь оставляю сэндвичи на столе стабилизироваться. Примерно 12 часов, а затем обсыпаем сахарной пудрой.

Ингредиенты на 20 кейкпопсов:

✔Яйца – 6 шт.
✔Мука - 230 гр.
✔Сахар - 160 гр.
✔Разрыхлитель - 1 ч.л.
✔Ванильная паста – 1 ч.л.

✔Крем ( у меня 500 гр. сметаны и 1 стюлю сахарной пудры)

✔Шоколад примерно 350 гр.
✔Посыпки.

Приготовление:

Взбиваю яйца в пышную пену, постепенно добавляю сахар и продолжаю взбивать.
Далее просеиваю муку, соль и разрыхлитель и аккуратно вмешиваю массу, в самом конце добавляю ванильную пасту.
Выливаю на противень и выпекаю при 180 градусах около 20 минут.

Остужаем бисквит и соединяем с кремом.
Формируем шарики, примерно одного размера и убираем в морозильник минимум на 1 час.

Затем окунаем в шоколад.

Шоколадно-клубничный торт с муссом из белого шоколада.
Диаметр торта 20 см. Вес примерно 3 кг.

Шоколадный бисквит:
✔Яйца – 2 шт.
✔Сахар – 280 гр.
✔Растительное масло - 100 гр.
✔Мука - 300 гр.
✔Соль - 1/4 ч.л.
✔Какао - 40 гр.
✔Сода - 1 ч.л.
✔Молоко - 280 гр.
✔Уксус ( лимонная кислота) - 1 ст.л.

Клубничное кули:
✔Клубника -300 гр.
✔Сахар -50 гр.
✔Лимонный сок -1 ч.л.
✔Желатин -5 гр.
✔Вода -40 гр.

Мусс на белом шоколаде:
✔Белый шоколад -400 гр.
✔Жирные сливки (33-38%)-300 гр.
✔Сметаны (15%)-150 гр.
✔Желатина -10 гр.
✔Холодная вода -40 гр.

Крем:

✔Творожный сливочный сыр - 400 г.
✔Сливочное масло 82.5% 120 г
✔Сахарная пудра по вкусу


Приготовление:

Яйца взбиваем до густой пены, постепенно всыпаем сахар.
Добавляем растительное масло без запаха.
Сухие ингредиенты (мука, соль, какао, сода) необходимо предварительно смешать.
Всыпаем частями сухую смесь и чередуем с теплым молоком. В конце добавляем уксус, можно заменить на лимонный сок.
Переливаем в форму и выпекаем 40-50 минут при температуре 180 С.

Готовим кули.

Желатин заранее замочим в холодной воде.
Клубнику, сахар и лимонный сок проварим в сотейнике на огне до мягкости.

Затем пюрируем клубнику и отправляем туда набухший желатин. Хорошо перемешиваем и заливаем в формы.


Готовим мусс.

Желатин замочим в холодной воде.
Холодные жирные сливки взбить до мягких пиков.
Шоколад растопим импульсами. Сметану слегка подогреем и желатин растопим в микроволновке. Смешиваем сметану и желатин. Затем соединяем шоколад, сливки, сметану с желатином.

Собираем торт.


Для крема смешиваем холодный сыр, масло комнатной температуры и сахарную пудру. Перекладываем в пакет и теперь наносим на торт

Music by Coodysan - Flower Song v1 (feat. Nara) - [ Ссылка ]

Полезные ссылки

★ Маршмеллоу конфетки [ Ссылка ]
★НЕЖНЕЙШИЙ молочный ломтик [ Ссылка ]
★ Торт Сникерс [ Ссылка ]
★ Малиновый Торт [ Ссылка ]

Ссылки на соцсети:
❤ Instagram [ Ссылка ]...
❤ Дзен [ Ссылка ]
❤ VK [ Ссылка ]

детский день рождения, день рождения, праздник для детей, детский праздник день рождения, Детский праздник, детский фуршет, праздник для детей, что приготовить на детский день рождения, день рождения ребенка, сладости для детей, детские сладости, десерты для детей, меню на день рождения, что приготовить для детей, что приготовить на детский день рождения, детский день рождения, день рождения ребенка, фуршет для детей, сладкий стол, сладкий стол на день рождения, сладкий стол для детей

0:00-0:26 - начало
0:27- 3:17 - зефиросендвичи
3:18 - 4:55 - кейкпопсы
4:56-8:02 - торт
8:03 - 8:15 - заключение

свернуть