Для рецепту візьміть:
7 кілограмів свіжих огірків
7- 10 парасольок кропу
30-35 листочків смородини та вишні
7-10 гілочок торгуну
7 брусочків кореню хріну
7 листочків листя хріну
14-21 зубок часнику
1. Огірки, зелень та банки добре помити.
2. На дно банки покласти парасольку кропу, листя вишні та смородини, гілочку торгуну, корінь хріну, 2-3 зубочки часнику, накрити складеним листком хріну.
3. Щільно заповнити банки огірками.
4. Влити оцет. На літрову банку -50 мл, на1,5-літрову банку - 80 мл, на 2-літрову - 100 мл.
4. Підготувати розсіл.
На 1 л води візьмемо 30-40г солі та 40-50 г цукру.
5. Відвовідно до літражу приготуйте розсіл, дайте закипіти , залийте огірки кропом та прогрівайте хвилин 5-7, не більше, до того моменту, коли хоч один огірок почне змінювати колір. У жодному разі не стерилізуйте.
6. Банки вийняти з води та ущільнити кришки закаточним ключем.
7. Закутацте у ковдру для поступового остигання.
7. Зберігайте до моменту споживання у комірчині чи кухонній шафі (словом, там, де ви завжди зберігаєте заготовки).
#огірки_на_зиму#закрутки#закатки#домашні_заготовки

свернуть