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Per la cena di stasera io vi suggerisco di preparare le Crepes salate
Questa è una ricetta base con la quale potrete dare libero sfogo alla vostra fantasia.
Potete farcire le crepe con diversi tipi di ripieni e potete presentarle in tantissimi modi.
Ecco alcune ricette con le crepes:
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🔍 INGREDIENTI 🔍
2 uova
20 grammi di parmigiano
130 grammi di farina 00
250 grammi di latte
20 grammi di burro sciolto +burro per ungere la padella
sale e pepe q.b
___
Rompere le uova dentro ad una ciotola e sbattere
aggiungere il latte e la farina e mescolare
Aggiungere il parmigiano e il burro e mescolare bene per amalgamare tutti gli ingredienti
condire com sale e pepe a piacere.
coprire con della pellicola e far riposare questa pastella per almeno 30 minuti in frigo
ungere una padella antiaderente di 22 cm di diametro con un po di burro e versare dentro un mestolino pieno di pastella
girare la padella in modo da distribuire bene il composto e cuocere finche la crepe non inizia a staccarsi dai bordi e fa delle bollicine al centro.
prenderla con la punta delle dita e girarla velocemente. cuocere per circa um minuto
Procedere in questo modo fino all esaurimento di tutta la pastella
con questa ricetta si ottengono circa 10/ 12 crepes
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