Resep gurami bakar pedas manis

Bahan

1 ekor ikan gurami (sekitar 600 gram), bersihkan lalu goreng kering

Bumbu halus

8 bawang merah

4 siung bawang putih

1 sdm ketumbar, sangrai

2 mata asam jawa

4 buah cabai merah (tambahkan takaran jika mau sangat pedas)

4 butir kemiri

1 ruas lengkuas

1 sdt garam

1 sdt gula merah

200 ml kaldu ayam

Olesan

4 sdm kecap manis

4 sdm mentega, lelehkan

Cara membuat gurami bakar pedas manis

1. Tumis bumbu halus sampai harum, tuangkan kaldu ayam. Masak hingga bumbu mengental.

2. Bakar ikan di atas bara atau wajan teflon, olesi kecap manis dan mentega. Masak sampai setengah matang.

3. Angkat ikan bakar setengah matang, olesi bumbu halus sambil bolak-balik. Bakar lagi sampai ikan matang. Angkat.

Sajikan gurami bakar pedas manis dengan sambal kecap.


#ikanbakar #shorts #khiarbLankon

свернуть