Guía gastronómica con información muy completa de la gastronomía de la Provincia de Teruel. Platos, ingredientes y recetas populares imprescindibles de degustar si viajas a este bello rincón de España.

La gastronomía y comida típica de Teruel viene marcada por las peculiaridades de su territorio. Al ser una zona montañosa, su recetario contiene platos basados en los ingredientes típicos de la tierra, como las verduras y hortalizas de sus huertas o las setas. También las carnes de sus ganaderías y corrales, así como las provenientes de la caza son imprescindibles en sus fogones, además de los pescados extraídos de las frescas y limpias aguas de sus ríos. Todo ello hace que la gastronomía de Teruel pueda ser calificada de serrana, con muchos platos de raíces antiguas y sencillas que hacían los pastones de antaño usando para ello los productos de la tierra.

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